Ingredienser:

• 500 g Laks (Salma)
• Salat (Ruccula, hjertesalat..
• 1 Agurk
• 4 Reddiker i tynne skiver
• Sesamfrø
• Frisk koriander
• Sushi ris ( ev risottoris)

Soyasaus med chili

• Soyasaus
• litt finrevet ingefær
• finrevet chili
• 1/2 – 1 Lime
• Flytende honning

Avokadokrem

• 1 stor avokado
• 1 sa creme fraiche
• 1-2ss limesaft
• salt og pepper

Skjer laks i tynne skiver og strø sesamfrø over. Hakk opp salaten. Agurk skjeres i tynne skiver med ostehøvel. Kok ris og sett den kald.
Bland ingrediensene til en spicy soyasaus. Avokadoen moses sammen med creme fraiche til en deilig mousse.